Falamos frequentemente de receitas para aproveitar
as claras de ovos que sobram, mas raramente lembramos o que pode ser feito com
as gemas que sobram, quando usamos as claras para mousses, merengues, macarons,
etc, que levam muitas claras.
Acontece que as gemas não se conservam muito bem,
uma vez os ovos quebrados. Não se prestam também ao congelamento. É importante,
então termos à mão algumas receitas para usá-las logo.
Vamos às ideias.
Das tortas aos biscoitos, passando pelos cremes,
doces e sorvetes, abrem-se múltiplas possibilidades.
Conheça as receitas em detalhe em http://www.msn.com/pt-pt/receitas/foodnews/10-ideias-e-receitas-para-aproveitar-gemas-de-ovos/ar-AAcFzmh
Abraço.
ChefAntónio
