Depois uma curta e intensa missão, o regresso a casa. Na despedida, tive oportunidade de provar uma sobremesa deliciosa: papaia com lima. Mais simples não há!
1. Descasca-se a papaia e tiram-se as sementes.
2. Corta-se a papaia em fatias com um dedo de espessura e rega-se com sumo de lima.
Da mistura do sabor intenso e perfumado da lima com a suavidade da papaia, resulta uma delícia de comer e chorar por mais.
Quanto à missão (formação de formadores de língua portuguesa), cumpriram-se os objetivos traçados com o empenho e a boa disposição que caracterizam os professores guineenses, apesar das condições muito difíceis em que trabalham. Revi pessoas que conheci nas deslocações anteriores e contactei outras que me marcaram, como o escritor Miguel Gullander (de que falei num post anterior) e o jovem e supermotivado diretor da Aldeia SOS de Bissau, Dautarin Costa.
Como não há bela sem senão, fui surpreendido por uma reação alérgica forte às picadas dos mosquitos que está a ser desconfortável.
Um abraço para todos, especialmente para os amigos da Guiné-Bissau.
ProfAP
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