Bife de casca de banana!

Não estou a brincar. A receita destes bifes de casca de banana é uma delícia! Por outro lado, é um prato totalmente vegetariano, económico e fácil de confecionar.

Bife de casca de banana!
Ingredientes 4 pessoas	Preparação
▪cascas de 4 bananas maduras ▪1 limão ▪2 dentes de alho ▪sal grosso ▪1/2 chávena de farinha integral ▪1 colher de chá de açafrão ▪água ▪gordura para fritar	1. Para evitar que oxidem, ponha as cascas da banana previamente em água morna com umas gotas de limão durante alguns minutos. 2. Num almofariz, triture o dente de alho junto com o sal grosso. 3. Seque as cascas da banana com um pano, disponha-as sobre uma tábua de cozinha e pincele-as com a mistura do alho com o sal e deixe de lado 20 a 30 minutos. 4. Num recipiente fundo,   faça o polme com a farinha, o açafrão, sal e água. 5. Passe as cascas da banana pelo polme e frite-as até ficarem douradinhas (cerca de 2 minutos de cada lado). 6. Ponha os bifes numa travessa com papel absorvente. 7. Sirva com arroz e/ou uma salada.
Receita adaptada de um programa da RTP.

Abraço e boa semana!

ChefAP