Aqui fica um registo do capilé que tomámos há pouco cá em casa...
Embora
o capilé seja conhecido como um “xarope ou calda
feita com suco de avenca”, a avó da minha mulher (cozinheira exímia!)
fazia com água, café, limão e açúcar amarelo esta maravilhosa bebida refrescante,
chamando-lhe… capilé!
Ingredientes:
café
frio
água
limão
açúcar
ou edulcorante
Preparação:
1. Junte
uma parte de café com três partes de água.
2.
Adicione cubos de gelo a gosto (no mínimo, dois).
3.
Acrescente uma ou duas rodelas de limão (a esmagar com uma colher dentro do
copo).
4.
Adoce a gosto com açúcar ou edulcorante.
Abraço e delicie-se!
AP
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