.Melão frito com vinho do Porto!

Aqui está, acabado de confecionar...

A receita de hoje inspirou-se na necessidade de aproveitar um melão com genes de pepino…

Pesquisei na internet receitas com melão, umas doces, outras salgadas. Nada correspondia à ideia que tinha de fritar o melão. Logo, decidi improvisar e saiu bem à primeira! Beginner's luck…

Ingredientes (para 2 pessoas):

.4 fatias finas de melão (cerca de 1,5 cm de espessura)

.azeite de oliva (2 colheres de sopa)

.açúcar cristal (2 colheres de sopa)

.canela

.vinho do Porto (3 colheres de sopa)

Preparação

1. Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio.

2. Junte as fatias de melão e polvilhe com o açúcar e a canela.

3. Baixe para fogo mínimo, vá agitando a frigideira e deixe apurar durante 4 minutos.

4. Vire as fatias e deixe fritar durante mais 4 minutos.

5. Tire as fatias para uma travessa e junte o vinho do Porto ao molho.

6. Mexendo sempre, deixe ferver em fogo médio durante 1 minuto.

7. Regue as fatias com o molho e está pronto!

Sugestão:

Pode acompanhar com gelado de nata ou baunilha.

Bon appétit!

António Pereira