.Pudim de abóbora com pão: uma proposta natalícia!

Acabadinha de fazer, a iguaria terá amanhã o devido destaque na consoada!

 

 

E é mesmo uma excelente sobremesa para o Natal. Deliciosa, económica, fácil de confecionar e  pouco calórica.

 

 

Ingredientes:

.300g e puré de abóbora cozida e bem escorrida

.125g de miolo de pão

.4 ovos

.2,5 dl de leite

.160g  açúcar,

.Raspa de 1 limão

.50g de passas miúdas (corintos)

.Geleia de fruta

.Manteiga para untar

.Farinha para polvilhar.

 

Preparação:

1. Unte com manteiga uma forma de pudim e polvilhe-a com farinha.

2. Numa tigela, misture o puré de abóbora com o miolo de pão esfarelado, os ovos, o leite, o açúcar, a raspa de limão e as passas.

3. Deite o preparado na forma e leve ao forno a 160ºC, em banho-maria, durante 1 hora.

4. Passado esse tempo, verifique se o pudim está cozido, retire-o e deixe-o arrefecer. Quando frio, desenforme-o com cuidado e regue-o com geleia de fruta.

 

 

Notas:

1.       Encontrei esta receita em http://pt.petitchef.com/receitas/pudim-de-abobora-com-pao-fid-140754, tendo reduzido o açúcar de 200 para 160 g.

2.       Usei geleia de laranja feita cá em casa (veja a receita AQUI). Ligou excelentemente com o sabor da abóbora!

 

 

Bom apetite!

AP