Ovo com queijo e azeitonas em fatia de pão!

Com um copo de vinho tinto, eis o jantar de hoje!

 

Esta é uma receita para quem, como eu, gosta de comida com sabor e não quer acumular muitos quilos extra…

O ovo, os vegetais e o queijo fazem uma refeição completa. Acompanhei com um copo de vinho tinto. Para a sobremesa, um marmelo (pode usar maçã) cozido com canela e um fio de mel. Em cima, um cafezinho bem cheiroso!

 

 

Ovo com queijo e azeitonas no pão

                                              com pimentos vermelhos

Ingredientes por pessoa:

.1 ovo

.3 colheres de sopa de queijo ralado que derreta bem

.2 azeitonas sem caroço picadinhas

.pimenta-preta (do-reino)

.azeite (de oliva)

.1 pimento vermelho

.1 cebola média

.1 malagueta pequena (sem sementes)

.1 colher de sopa de cebolinho picado

.1 colher de sopa de salsa picada

Preparação:

A. PIMENTOS

1. Lave os pimentos, corte os pedúnculos e, sem tirar as sementes, corte-os em tiras finas.

2. Numa frigideira antiaderente ponha quatro colheres de sopa de azeite e junte os pimentos, a cebola picada, o cebolinho, a salsa e a malagueta (picada).

3. Adicione a pimenta, uma pitada de sal e deixe apurar em lume (fogo) médio, até estar tudo bem estufado (quase a queimar). Cerca de 20 minutos.

B. OVO

1. Parta o ovo e coloque-o inteiro num recipiente antiaderente (usei uma forma de silicone) untado com azeite.

2. Polvilhe com as azeitonas picadas, a pimenta moída no momento e o queijo ralado. NÃO PONHA SAL.

3. Pré-aqueça o grill durante 5 minutos (200 graus) e ponha o ovo no forno na prateleira mais próxima do grill durante 4 minutos.

4. Torre uma fatia de pão e regue-a com um pouco do molho dos pimentos.

5. Coloque em cima o ovo. Com os pimentos, sirva esta DELÍCIA!

Bom apetite!

ChefAntónio.