A acelga pode ter folhas de várias cores
Clima
O clima ideal para o cultivo da acelga é ameno, com temperaturas entre 16°C e 18°C, mas ela pode ser cultivada tanto em clima mais frio, sendo resistente a baixas temperaturas e geadas leves, quanto em clima mais quente.
Luminosidade
A acelga necessita de boa luminosidade para crescer bem, com pelo menos algumas horas de luz solar direta diariamente. Em regiões quentes pode ser cultivada em sombra parcial.
A acelga pode colorir tanto a horta quanto as saladas que usam suas folhas
Solo
O solo para o plantio de acelga deve ser bem drenado, fértil, rico em matéria orgânica e rico em nitrogênio. A acelga é bastante tolerante quanto ao pH do solo, com exceção dos solos que são muito ácidos.
Irrigação
Irrigue de forma a manter o solo sempre úmido, sem que permaneça encharcado.
Muda de acelga recém-germinada
Plantio
Plante as sementes de acelga no local definitivo ou plante em sementeiras e transplante quanto as mudas atingem aproximadamente 5 cm de altura.
As sementes podem ser deixadas em um recipiente com água por 24 horas para facilitar a germinação.
Acelga com folhas vermelhas
Tratos culturais
A acelga geralmente requer poucos cuidados. Caso as plantas não estejam se desenvolvendo bem, faça uma adubação para suprir mais nutrientes para as plantas.
Acelga com nervuras e pecíolos brancos
Colheita
A colheita das folhas da acelga pode ser iniciada entre 60 e 85 dias após o plantio. Normalmente são colhidas apenas as folhas externas que estão bem desenvolvidas, embora as folhas jovens também possam ser colhidas para uso em saladas. Dependendo das condições de cultivo, a colheita pode continuar por alguns meses.
A acelga é uma planta bianual.
Acelga com nervuras e pecíolos amarelos
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