GOIAbolas c/ coco: uma tentaçao tropical!

Feitas há pouco!

Mais uma ótima e vistosa receita para o Natal. Uma guloseima muito simples de confecionar com pouco açúcar e muita fruta!

Ingredientes:

.500 g de goiabas vermelhas maduras (cerca de 10 frutos grandes) pesadas sem pele nem sementes

.25 cl de de água

.150 g de áçucar

.150 g de coco seco ralado

.forminhas de papel pequenas

Preparação:

1. Triture as goiabas até um obter um puré homogéneo e reserve.

2. Numa panela antiaderente, coloque a água e o açúcar e deixe ferver 20 minutos em lume (fogo) médio.

3. Adicione o puré de goiaba e o coco e deixe cozinhar em lume baixo por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.

4. Deixe esfriar um pouco e molde o preparado em pequenas bolas.

5. Polvilhe com coco e coloque nas forminhas.

6. Consuma simples ou a acompanhar um cafezinho cheiroso acabadinho de fazer.

Nota: A ideia resulta da adaptação de uma receita que encontrei em http://allrecipes.com.br/receita.

Bom apetite!

ChefAntónio