Há muito que os
benefícios do consumo de leite não são consensuais. Mas uma nova investigação
vai mais longe e não só não aponta efeitos positivos ao consumo de leite como
ainda o associa ao risco de diminuição dos anos de vida
Beber três copos de leite por dia não reduz o risco de fraturas ósseas e
ainda aumenta o risco de morrer mais cedo. O estudo, conduzido por
investigadores suecos, aponta o dedo aos níveis elevados de lactose e galactose
encontrados no leite. Estes açúcares, acreditam os cientistas, podem aumentar o
stress oxidativo e a inflamação crónica do organismo - duas grandes causas de
doenças crónicas e fatais.
A investigação foi conduzida pela Universidade de Uppsala, na Suécia, e
liderada pelo professor Karl Michaelsson, que embora defenda a necessidade de
aprofundar o estudo sobre o tema, considera que os resultados já obtidos
"podem questionar a validade das recomendações de consumo de grandes
quantidades de leite para prevenção de fraturas por fragilidade [dos
ossos]".
Os investigadores observaram o regime alimentar e estilo de vida de dois
grupos de homens e mulheres ao longo de vários anos. Nas mulheres, o estudo não
encontrou qualquer diminuição no risco de fraturas com um consumo elevado de
leite. Mas as que bebiam mais de três copos por dia tinham um risco maior de
morte. Os resultados foram semelhantes nos homens, mas menos pronunciados.
Pelo contrário, o consumo significativo de produtos à base de leite
fermentado, como os iogurtes, foi associado a taxas de mortalidade e fratura
inferiores, sobretudo nas mulheres.
Investigações anteriores sobre o efeito do consumo de laticínios na
prevenção da osteoporose obtiveram resultados contraditórios.
Data: 29-10-2014
Abraço.
ChefAntónio
Sem comentários:
Enviar um comentário