Pastéis de batata c/ beterraba!

Vi o final desta receita no canal 24 kicthen e resolvi adaptá-la. Com o sabor neutro da batata a compensar o doce da beterraba, o resultado é uma guloseima 100% vegetal!

O único inconveniente é a fritura. Um destes dias vou experimentar confecioná-la no forno.

INGREDIENTES (para 8 pastéis):

.1 beterraba grande

.1 batata grande

.2 dentes de alho

.1 colher de sopa de funcho fresco (ou salsa)

.1 colher de chá de cominhos em pó

.1 pitada de pimenta-preta (do-reino) moída no momento

.azeite para fritar

Da horta prà mesa!

PREPARAÇÃO

1. Rale (raspe) a beterraba, a batata e os alhos.

2. Junte o funcho, os cominhos e a pimenta e misture bem.

3. Molde os pastéis, esprema-os com as mãos e frite-os no azeite já quente 5 minutos de cada lado em lume (fogo) médio.

4. Seque em papel absorvente (papel toalha) e sirva de imediato! Com salada ou, como fiz, um arroz de cogumelos pleurotus, é uma refeição completa.

Bom apetite!

ChefAntónio