Fitas de cenoura c/ molho de poejos!

Pela-se por receitas saborosas e saudáveis, simples, económicas e rápidas de confecionar, que possam ser consumidas quentes ou frias? Então, a entrada que lhe proponho será garantidamente do seu agrado. O recurso ao micro-ondas facilita a preparação.

Ingredientes:

.2 cenouras grandes

.2 dentes de alho esmagados em puré

.3 colheres de sopa de azeite virgem extra

.2 colheres de sopa de poejos picadinhos (ou coentros)

.pimenta-preta moída no momento

.sal

.vinagre balsâmico (opcional)

Preparação:

1. Prepare o molho, com o azeite, os alhos, os poejos, uma pitada sal e outra de pimenta. Mexa bem e reserve.

2. Tire a pele às cenouras e corte-as em fitas com um descascador de legumes.

3. Coloque as fitas num pirex, regue com o molho e envolve com cuidado.

4. Tape e coloque a cozer no micro-ondas durante 5 minutos na potência máxima.

5. Mexa para distribuir o molho por toda a cenoura e conte mais 5 minutos na potência máxima.

6. A sua entrada (ou acompanhamento) está pronta!

7. No momento de servir, querendo espevitar a doçura da cenoura, pode juntar um borrifo de vinagre balsâmico.

Bom apetite!

ChefAntónio