Agora que 2015 já espreita atrás da cortina do tempo,
pronto a entrar no palco das nossas vidas, é o momento de pensar no espumoso néctar
digno do brinde ao festivo acontecimento.
Veja as sugestões de José António Salvador,
especialista da VISÃO Sete.
Ao longo deste ano de 2014 fomos apresentando nesta "prateleira
semanal" espumantes de diferentes origens: Douro, Vinhos Verdes, Bairrada
e Távora-Varosa, onde poderão encontrar soluções diversas para estes tempos
festivos. Trago-vos hoje novas colheitas, apreciadas propositadamente para a
próxima passagem do ano.
Começo pela Região dos Vinhos Verdes, onde João Cerdeira afinou na sua Quinta
do Soalheiro, em Melgaço, o:
Soalheiro Bruto Rosé 2011 ***** €13 - A casta tinta Alvarelhão, típica desta região nortenha, é maioritária no
lote do vinho base, a que se associaram a Touriga Nacional e o Vinhão, esta
também característica dos vinhedos minhotos. De cor de salmão, com 12,5 % vol.
álcool, espuma fina e constante surge muito rico aromaticamente e com
prolongada frescura de sabores e a denominação de origem Vinho Verde.
E de Melgaço dou um salto a Lamego, até às Caves da Raposeira, onde fomos
surpreendidos por um excelente Raposeira varietal ... pouco conhecido entre
nós:
Raposeira Peerless Bruto 2008 *****
€7- Um belo espumante exclusivamente produzido
com uvas da casta Pinot Blanc. Delicado, com espuma sedosa e persistente.
Delicioso com 13% vol. álcool.
Na Raposeira não se produzem espumantes
com denominação de origem, o que não obsta à sua reconhecida qualidade desde
que Orlando Lourenço assumiu os destinos da empresa, beneficiando da sua larga
experiência à frente das Caves da Murganheira, a escassos quilómetros de
Lamego, no vale do Varosa, próximo da ponte-fortaleza de Ucanha.
Os espumantes Murganheira surgem sob a denominação de origem Távora-Varosa
e com um grau alcoólico que oscila entre os 13% e os 13,5 por cento. Beneficiam
de longo envelhecimento em caves de granito com uma humidade constante adequada
ao seu correto afinamento durante a segunda fermentação em garrafa.
Murganheira Chardonnay Bruto 2007 ***** €18,45 - Um excelente e grande Chardonnay, ao nível da colheita anterior também
ela excecional.
Murganheira Millésime Espumante Bruto 2007 ****/****** €18,45 - O deus Baco do rótulo de José Rodrigues abençoou este espumante,
simbiose perfeita do Chardonnay e Pinot Noir, tal como sucedeu na colheita
anterior aqui referenciada em 2013.
Abraço.
AP
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